Aminosaure-Katabolismus

Der Abbau der Aminosäuren verläuft individuell hat aber auch Gemeinsamkeiten. Der Stickstoff der Aminogruppe

wird über die Zwischenstufen Ammoniak oder Aspartat schließlich als Harnstoff ausgeschieden.

Das Kohlenstoffgerüst der Aminosäure wird nach Umwandlung im Citratzyklus katabolisiert.

Der Weg des Stickstoffs:

Meist erfolgt zunächst eine Transaminierung bei der die Aminogruppe der Aminosäure auf α-Ketoglutarat über-

tragen wird. Es bildet sich die entsprechende Ketosäure und Glutamat:

 - Transiminierung

 - Tautomerisierung und Hydrolyse

 - Iminbildung und Tautomerisierung

 - Transiminierung

Das Glutamat wird durch die Glutamat-Dehydrogenase oxidativ unter Bildung von Ammoniak wieder zu α-Ketoglutarat

desaminiert:

 - oxidative Desaminierung

Bei Säugetieren wird der Ammoniak in ungiftigen Harnstoff umgewandelt:

 - Harnstoffzyklus

Literatur:

McMurry J, Begley T.: Organische Chemie der biologischen Stoffwechselwege. München: Elsevier GmbH; 2006:207-218.